Νέα τάση με πολλά μηδενικά… | Tο κρασί μπαίνει σε κουτί αναψυκτικού!

krasi-anapsiktiko

Μπορεί η ιδέα και μόνο να ακούγεται ιερόσυλη σε πολλούς, αλλά οι αριθμοί είναι αμείλικτοι και δείχνουν ότι το μέλλον της αγοράς κρασιού περνάει από τα… κουτάκια αναψυκτικού.

Όταν στα τέλη της προηγούμενης δεκαετίας τα κουτάκια με κρασί έκαναν την εμφάνισή τους σε κάβες και σουπερμάρκετ των ΗΠΑ, το 90% του εμπορεύματος ήταν αφρώδης οίνος και η ζήτηση σχετικά μικρή – το 2012 οι πωλήσεις κρασιού σε κουτί απέφεραν 1,9 εκατ. δολάρια.

Το 2015, ωστόσο, είχαν φτάσει τα 6,4 εκατ. δολάρια και φέτος έγινε το μεγάλο «μπαμ»: Μέχρι τον περασμένο Ιούνιο οι πωλήσεις άγγιξαν τα 14,5 εκατ., με τα ήσυχα (μη αφρώδη κρασιά) να έχουν διπλάσια ζήτηση από τα αφρώδη.

Σύμφωνα με έρευνα του περιοδικού Wine Spectator, το κρασί σε αλουμινένιο κουτάκι έχει μεγάλη ζήτηση στις ηλικίες 21-39, που το προτιμούν για περιπάτους, εκδρομές, κάμπινγκ κλπ. Παγώνει γρήγορα, δεν χρειάζεται ανοιχτήρι ή ποτήρι, και σε μια παρέα ο καθένας μπορεί να πιει το κρασί που του αρέσει στην ποσότητα που επιθυμεί. Βέβαια ο χρόνος ζωής του δεν ξεπερνά το έτος, ενώ κανείς λάτρης του κρασιού δεν θα παραδεχτεί ότι η γεύση συναγωνίζεται εκείνη των εμφιαλωμένων.

wine5

wine2

Ωστόσο, σύμφωνα με τη Heather Wallberg, υπεύθυνη μάρκετινγκ της Union Wineπου εμφιαλώνει κρασιά σε κουτιά και μπουκάλια, στις τυφλές δοκιμές που διοργανώνουν ελάχιστοι καταλαβαίνουν διαφορά. «Από την αρχή του χρόνου έχουμε τριπλασιάσει την παραγωγή μας και ακόμη δεν καλύπτουμε τη ζήτηση. Το ροζέ εξαφανίζεται από τα ράφια», λέει στο περιοδικό.

Σε αεροπλάνα και κλαμπ

Ο Ben Parsons είναι ιδιοκτήτης του οινοποιείου The Infinite Monkey Theorem στο Ντένβερ του Κολοράντο και το καλοκαίρι του 2011 κυκλοφόρησε το αφρώδες Μοσχάτο Αμβούργου του σε τενεκεδάκι των 250 ml. Από τότε έχει κυκλοφορήσει επίσης λευκό, ροζέ και κόκκινο κρασί, έχει παρουσία σε 42 πολιτείες των ΗΠΑ και πρόσφατα έκλεισε συμφωνία με την εταιρεία Frontier Airlines για διάθεση των κρασιών στις πτήσεις της.

wine_1

«Ο κόσμος τα τελευταία χρόνια αρχίζει και βλέπει το κρασί σαν ένα καθημερινό ποτό για όλες τις στιγμή. Η συσκευασία σε κουτάκι το κάνει άμεσα καταναλώσιμο και φιλικό στο περιβάλλον. Εκτός από αεροπλάνα, θέλω να το δω σε περισσότερα κλαμπ και συναυλιακούς χώρους», δήλωσε στο περιοδικό The Drinks Business.

Στην αγορά κυκλοφορούν κουτιά των 187 ml, των 250, των 375 και των 500 ml. Αν και τα τελευταία, κατά τον Ben Parsons, χάνουν το βασικό πλεονέκτημα του κρασιού σε κουτάκι: «Είναι πολύ μεγάλη ποσότητα για να την πιεις από το κουτί, χρειάζεσαι ποτήρι».

Πρωτοπόρος ο Francis Ford Coppola!

Ο πρώτος αμερικανός οινοποιός που τόλμησε να βάλει κρασί σε κουτί αναψυκτικού ήταν ο διάσημος σκηνοθέτης Francis Ford Coppola, που το 2004 άρχισε να πουλάει σε συσκευασία των 187 ml το κρασί Sophia Blanc de Blancs (από το όνομα της κόρης του).

«Είναι πολύ δύσκολο να αγοράσεις την ποσότητα ενός ποτηριού χωρίς να κάτσεις κάπου. Μπορείς να αγοράσεις ένα κουτί μπίρα, ένα κουτί Pepsi, αλλά όχι ένα ποτήρι κρασί» ήταν το σκεπτικό του σκηνοθέτη του «Νονού», σύμφωνα με το Wine Spectator.

Πηγή: insider.gr

Κανένα σχόλιο

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ

Login

Welcome! Login in to your account

Remember me Lost your password?

Don't have account. Register

Lost Password

Register

Επιστροφή στην κορυφή