Χανιά | Μοναδικές γεύσεις εντυπωσίασαν Ευρωπαίους σομελιέ (εικόνες)

HOTELIER10

Μοναδικές γεύσεις που ετοίμασαν γι’ αυτούς σπουδαστές της Hotelier education, υπό την καθοδήγηση του μάγειρα της σχολής, Λευτέρη Παιδαράκη, είχαν την ευκαιρία ν’ απολαύσουν, σήμερα το μεσημέρι, οι 30 σομελιέ, οι οποίοι βρίσκονται στα Χανιά από την περασμένη Δευτέρα, στο πλαίσιο της ετήσιας γενικής συνέλευσης της Ένωσης Ευρωπαίων Σομελιέ, που πραγματοποιείται στην πόλη, με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης και του Επιμελητηρίου Χανίων.

HOTELIER2

HOTELIER3

Μετά τις εργασίες της γενικής τους συνέλευσης, που πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο «Κρήτη», οι σομελιέ πήγαν στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου, όπου είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν κρητικά κρασιά και να γευτούν τοπικές γεύσεις, σ’ έναν μπουφέ με finger foods, αλλά και πολλή… Κρήτη, ευγενική χορηγία της Hotelier education.

HOTELIER7

Όπως είπε στο HANIA.news ο κ. Παιδαράκης, «ο μπουφές περιλαμβάνει χωνάκι μαραθόπιτας με μαύρο σουσάμι, χωριάτικη σαλάτα σε μορφή σούπας, κράκερ κρητικού πιλαφιού με σάλτσα γιαουρτιού, πουρέ από τσιγαριαστά χόρτα και πατέ απάκι, sponge cake «Kayanas» (παραδοσιακή ομελέτα με ντομάτα) με σάλτσα φέτας, ντάκο, κρητικά τυριά και τσιγαριαστό αρνί».

HOTELIER5

HOTELIER6

Οι σομελιέ δοκίμασαν τις γεύσεις και δήλωσαν εντυπωσιασμένοι από την ποιότητα, αλλά και από τη φαντασία των μαγείρων της σχολής, επισημαίνοντας την ανάγκη σύνδεσης της κρητικής διατροφής με τα κρητικά κρασιά και, ακολούθως, με το τουριστικό προϊόν προκειμένου η Κρήτη ν’ αποτελέσει έναν γαστρονομικό προορισμό πρώτης γραμμής.

HOTELIER1

HOTELIER4

HOTELIER9

HOTELIER8

Κανένα σχόλιο

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ

Login

Welcome! Login in to your account

Remember me Lost your password?

Don't have account. Register

Lost Password

Register

Επιστροφή στην κορυφή