Χανιά | Πακέτα all inclusive… εκτός ξενοδοχείων «βάζουν στο παιχνίδι» τους εστιάτορες!

Πολύς λόγος γίνεται τα τελευταία χρόνια και στα Χανιά για τις υπηρεσίες all inclusive στον τουριστικό τομέα και τις συνέπειές τους κυρίως στον τομέα της εστίασης, με τους ιδιοκτήτες αρκετών εστιατορίων -ειδικά σε συγκεκριμένες περιοχές, όπου το φαινόμενο είναι εντονότερο- να εκφράζουν σοβαρές ενστάσεις για τη διαρκώς αυξανόμενη αυτή τουριστική τάση, που έχει, όπως επισημαίνουν, ως αποτέλεσμα τη συρρίκνωση του τζίρου τους.

Ωστόσο, ένα νέο καινοτόμο προϊόν, μια νέα πρωτοποριακή υπηρεσία, έρχεται ν’ αλλάξει τα δεδομένα, βάζοντας στο «παιχνίδι» τού all inclusive… και τους επιχειρηματίες της εστίασης, με τις… ευλογίες, μάλιστα, των ξενοδόχων, οι οποίοι επίσης βγαίνουν κερδισμένοι από αυτήν την εξέλιξη.

Η συγκεκριμένη καινοτόμος πρόταση παρουσιάστηκε χθες το απόγευμα, στη διάρκεια ημερίδας, από την ομάδα του All Inclusive Dining, της διαδικτυακής πλατφόρμας, δηλαδή, μέσω της οποίας θα παρέχεται η εν λόγω υπηρεσία. Την ημερίδα συνδιοργάνωσαν η Ένωση Ξενοδόχων Ν. Χανίων και η διαδικτυακή πλατφόρμα All Inclusive Dining, στον πολυχώρο Mega Place, στον Βλητέ Σούδας.

Η ομάδα του All Inclusive Dining αποτελείται από τον Πέτρο Μαραγκουδάκη (founder/ιδρυτής), την Ελπίδα Μαραγκουδάκη (co founder/συνιδρύτρια), τον Δημήτρη Αλεξάκη (advisor, business development/σύμβουλος σε θέματα επιχειρηματικής ανάπτυξης), τον Πάρη Χαμουρίκο (content production/παραγωγή περιεχομένου) και τον Αλέξη Κουβαριτάκη (graphics design/σχεδιασμός γραφικών).

ALL2

Ο κ. Μαραγκουδάκης, μιλώντας στο HANIA.news, επεσήμανε, μεταξύ άλλων, ότι «το allindining.com είναι μια εφαρμογή (app) ενός συστήματος marketing και τιμολόγησης, στο οποίο υπηρεσίες και προϊόντα σίτισης (γεύματα, αναψυκτικά – ποτά, σνακς κ.λπ.) προσφέρονται σ’ ένα πακέτο σταθερής, προκαθορισμένης τιμής και καταναλώνονται όχι στις εγκαταστάσεις μιας προκαθορισμένης επιχείρησης, αλλά σε πλήθος επιχειρήσεων του τόπου, δίνοντας τη δυνατότητα στον επισκέπτη να εμπλουτίσει την τουριστική του εμπειρία μέσω της ενσωμάτωσής του στην τοπική κοινωνία».

Ο κ. Μαραγκουδάκης τόνισε ότι ουσιαστικά αυτό που προσφέρει η διαδικτυακή πλατφόρμα είναι «ποιοτική εστίαση διακοπών με προκαθορισμένο κόστος», υπογραμμίζοντας ότι «το καινοτόμο και φιλόδοξο αυτό project ξεκινάει φέτος από την πόλη των Χανίων, με στόχο να συμβάλλει στην ανάπτυξη και ανταγωνιστικότητα των τοπικών επιχειρήσεων, την προώθηση των τοπικών γεύσεων και την ανάδειξη του προορισμού. Το allindining.com αξιοποιεί τις τελευταίες τεχνολογικές τάσεις για να θωρακίσει τις συνεργαζόμενες τοπικές επιχειρήσεις για τις προκλήσεις τού αύριο, ενώ συμβάλλει στη δημιουργία των προϋποθέσεων της επιστροφής του επισκέπτη στον προορισμό».

ALL1

Ο ίδιος σημείωσε ότι «λαμβάνοντας υπόψη την ανάγκη των επισκεπτών για σχεδόν απόλυτη και προκαταβολική γνώση του ακριβούς κόστους ταξιδιού ως κυρίαρχο κριτήριο επιλογής και οργάνωσης του ταξιδιού του και την εκθετική άνοδο της ζήτησης για τοπικά προϊόντα και αυθεντικές τοπικές ταξιδιωτικές εμπειρίες, το allindining.com σχεδιάζει προπληρωμένες λύσεις ποιοτικής και αυθεντικής εστίασης και μία σειρά σύγχρονων υποστηρικτικών εργαλείων και συνεργασιών. Αφαιρεί τις χρηματικές συναλλαγές, προϋπολογίζει τα έξοδα, εξασφαλίζει την αυθεντικότητα της ταξιδιωτικής εμπειρίας, δημιουργεί ισχυρούς δεσμούς εμπιστοσύνης μεταξύ των επισκεπτών, των καταλυμάτων και των τοπικών επιχειρήσεων».

Ο κ. Μαραγκουδάκης επεσήμανε ότι «τα ξενοδοχεία και τα καταλύματα μπορούν να επωφεληθούν από το επιχειρηματικό μοντέλο του νέου προϊόντος εξασφαλίζοντας επιπλέον έσοδα από τη μεταπώληση του all inclusive dining πακέτου, ενισχύοντας την πρόταση προς τον επισκέπτη τους, με μία αυθεντική γευστική εμπειρία, δίνοντάς του τη δυνατότητα να απολαύσει γευστικές εμπειρίες στην πόλη, αλλά και εκτός αυτής. Έτσι τα ξενοδοχεία μπορούν να αφοσιωθούν στον πυρήνα της πρότασής τους προς τους επισκέπτες, που είναι η φιλοξενία, το πρωινό, αλλά και η εστίαση και τα ποτά για τις ημέρες που ο επισκέπτης πραγματικά επιθυμεί να παραμείνει στο ξενοδοχείο. Τα ξενοδοχεία που δεν περιλαμβάνουν την εστίαση στις υπηρεσίες τους, έχουν τη δυνατότητα να προσφέρουν μια payless αυθεντική γευστική εμπειρία και να εξασφαλίσουν ένα επιπλέον έσοδο από την παροχή μιας νέας ποιοτικής υπηρεσίασς στον πελάτη τους».

Παράλληλα, σημείωσε ότι από το συγκεκριμένο επιχειρηματικό μοντέλο μπορούν να επωφεληθούν, πέραν, φυσικά, από τα εστιατόρια, και οι επιχειρησήσεις ενοικίασης οχημάτων, εξασφαλίζοντας επιπλέον έσοδα από τη μεταπώληση του all inclusive dining πακέτου. «Έτσι οι επιχειρήσεις ενοικίασης οχημάτων μπορούν ταυτόχρονα με τη βασική τους πρόταση προς τους επισκέπτες, να προωθήσουν εύκολα ένα νέο προϊόν και να αποκτήσουν πρόσθετα έσοδα από την αγορά της εστίασης, που σε κανονικές συνθήκες δεν έχουν πρόσβαση», κατέληξε ο κ. Μαραγκουδάκης.

Από την πλευρά του, ο γενικός γραμματέας της Ένωσης Ξενοδόχων Ν. Χανίων Κυριάκος Παπαδάκης, μιλώντας στο HANIA.news, τόνισε, μεταξύ άλλων, ότι η συγκεκριμένη πλατφόρμα αποτελεί, ουσιαστικά, «μια συνεργασία του τουρισμού με την τεχνολογία, που προσπαθεί να δώσει τη δυνατότητα στον επισκέπτη ν’ απολαύσει, τρόπων τινά, ένα πακέτο all inclusive, χρησιμοποιώντας, όμως, τα ντόπια εστιατόρια, που υπάρχουν σε όλο το Νομό Χανίων». 

«Είναι μία υπηρεσία που τη βλέπω με πολύ ενδιαφέρον. Δεν ξέρω αν θα είναι επιτυχής, αλλά θα ενδιαφέρει όλο το φάσμα των ξενοδοχείων», πρόσθεσε ο κ. Παπαδάκης.

ALL10

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ALL INCLUSIVE ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Στη διάρκεια της ημερίδας, παρουσιάστηκαν ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία και έρευνες σχετικά τον τουρισμό στην Ελλάδα και στην Κρήτη και με τις υπηρεσίες all inclusive, από την κα Ελπίδα Μαραγκουδάκη, η οποία επεσήμανε την ανάγκη ανάπτυξης συνεργασιών win – win για την αύξηση της κατανάλωσης των πελατών all inclusive.

Ζητούμενο και στόχευση, πρόσθεσε η κα Μαραγκουδάκη, είναι «η κατανόηση των αντιλήψεων και των προσδοκιών των πελατών, ώστε να προσφερθούν προϊόντα υψηλής ζήτησης, η ενθάρρυνση των τουριστών να βγουν από το ξενοδοχείο, η καλύτερη πληροφόρηση των τουριστών για τον προορισμό, με την ανάπτυξη και την προώθηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του προορισμού (unique selling points) και η υποστήριξη των επιχειρήσεων του τουρισμού ν’ ανταποκριθούν στη ζήτηση από τους τουρίστες και η ανάπτυξη κινήτρων και εμπειριών που θα αυξήσουν την προστιθέμενη αξία για διάφορες κατηγορίες πελατών, όπως, για παράδειγμα, η δημιουργία πακέτων all inclusive που θα περιλαμβάνουν υπηρεσίες εστίασης εκτός του ξενοδοχείου, δίνοντας τη δυνατότητα στον επισκέπτη ν’ απολαύσει τη μοναδικότητα του ελληνικού τουριστικού προϊόντος».

Ακολουθούν ορισμένα από τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν για τις υπηρεσίες all inclusive στην Ελλάδα και στην Κρήτη…

ALL6

ALL7

ALL5

ALL8

ALL4

Κανένα σχόλιο

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ

Login

Welcome! Login in to your account

Remember me Lost your password?

Don't have account. Register

Lost Password

Register

Επιστροφή στην κορυφή

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο