Εκδήλωση για την Οικοτεχνία διοργανώνουν ο Πλοηγός Εκπαιδευτική – Αναπτυξιακή, η Περιφέρεια Κρήτης και ο Δήμος Σφακίων, την Τετάρτη 17 Οκτωβρίου, στις 6:30 το απόγευμα, στην αίθουσα του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Σφακίων, στην πλατεία της Χώρας Σφακίων.
Στόχος της εκδήλωσης είναι η ενημέρωση για την στήριξη, την ανάπτυξη και την οργάνωση της Οικοτεχνίας στην Περιφέρεια Κρήτης, επαναπροσδιορίζοντας «από τα κάτω» ένα νέο τοπικό παραγωγικό μοντέλο.
Το πρόγραμμα της εκδήλωσης έχει ως εξής:
• 6:30: Προσέλευση κοινού.
• 6:45: Σύντομος χαιρετισμός εκπροσώπων φορέων.
• 7:00: «Πρόγραμμα δομής στήριξης της Οικοτεχνίας στην Περιφέρεια Κρήτης», Γεώργιος Ζερβός – διευθυντής Πλοηγού Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή.
• 7:15: «Τα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει το κρητικό οικοτεχνικό προϊόν», Δημήτριος Ψαρράς – ειδικός συνεργάτης.
• 7:30: «Προοπτικές Οικοτεχνίας Τροφίμων», Γεώργιος Φραγκιαδάκης – αναπληρωτής καθηγητής Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης.
• 7:45: Συζήτηση με το κοινό – Συμπεράσματα.
• 8:00: Τέλος εκδήλωσης.