Η πρώτη craft μπύρα από το Ηράκλειο της Κρήτης είναι γεγονός. Έρχεται στα ποτήρια μας από την εταιρεία «Grapes & Gratification», που δραστηριοποιείται ανάμεσα στο Ηράκλειο και το χωριό Αλάγνι, όπου μια παρέα Κρητικών σε συνεργασία με τον Nορβηγό Κjetil Jikiun, έναν από τους πλέον καταξιωμένους ζυθοποιούς craft μπύρας σε παγκόσμιο επίπεδο, ένωσαν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν την μπύρα Σόλο.
Ανθρωποκεντρική, κατεχάρης και ασυμβίβαστη, η Σόλο έχει κεντρίσει ήδη το ενδιαφέρον ειδικών και φίλων της μπύρας, τόσο για την ποιότητά της όσο και για τη φιλοσοφία της, όπως αυτή αντικατοπτρίζεται στη φράση: «Η καλή μπύρα είναι ανθρώπινο δικαίωμα».
Η Σόλο κάνει ντεμπούτο στην ελληνική αγορά με έξι διαφορετικές ετικέτες, που στην πλειοψηφία τους «ακούν» σε ονόματα εμπνευσμένα από την κρητική λαλιά, όπως Φουριάρης, Ψακί, Ασκιανός, Σκοτίδι… αλλά και μια πασχαλιάτικη μπύρα – έκπληξη, απόρροια του δημιουργικού πνεύματος που χαρακτηρίζει την κουλτούρα της craft μπύρας.
Ακολουθώντας την παγκόσμια τάση, η αγορά της craft μπύρας αναπτύσσεται ταχέως και στην Ελλάδα, ανταποκρινόμενη στην ολοένα αυξανόμενη ζήτηση του κοινού για φρέσκια, αφιλτράριστη και απαστεριώτη μπύρα ανώτερης ποιότητας.
Οι πρώτες έξι ετικέτες θα κυκλοφορήσουν σε επιλεγμένα σημεία σε όλη την Ελλάδα από σήμερα, Δευτέρα 28 Μαρτίου. Πιο συγκεκριμένα, θα λάβουν χώρα τρεις διαδοχικές εκδηλώσεις καλωσορίσματός της σε Ηράκλειο (28/3 στο Crop), Αθήνα (29/3 στο The Local pub, Χαλάνδρι) και Θεσσαλονίκη (30/3 στο Ηoppy Pub).
ΟΙ ΕΞΙ ΕΤΙΚΕΤΕΣ
1. Χωριάτικη – Saison
Η Saison είναι μία κλασική βέλγικη μπίρα, εξαιρετικά φρουτώδης, πολύπλοκη και ξεδιψαστική. Είναι μία μπίρα που πολύ ευχάριστα μπορείτε να συνοδέψετε με θαλασσινά ή να απολαύσετε μόνη της μια ζεστή ηλιόλουστη μέρα …
Συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού, βύνη σιταριού, λυκίσκος και μαγιά.
Alc 6, 5% abv | 25 IBUs, 14 °P
2. Αμερικάνα – Pale Ale
Μπορεί η Pale Ale να έχει τις ρίζες της στην Αγγλία όμως η «Αμερικάνα» έχει ένα ευδιάκριτο και ιδιαίτερο αμερικάνικο προφίλ, όντας αρωματισμένη με τους πιο φρέσκους αμερικάνικους λυκίσκους που θα μπορούσε κάποιος να βρει. Η λεπτή ισορροπία μεταξύ της δυναμικής πικράδας και της δροσιστικής της ιδιότητας καθιστούν αυτήν την Pale Ale ιδανικό συνοδευτικό για κρέατα ή για πίτσα.
Συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού, βύνη σιταριού, λυκίσκος και μαγιά.
Alc 6% abv | 30 IBUs, 14 °P
3. Ο Ασκιανός – Porter
Μήπως νομίζετε πως η «μαύρη» μπίρα είναι βαριά με πολύ αλκοόλ οπότε και δεν είναι ανάμεσα στις προτιμήσεις σας; Σίγουρα όχι αυτή. Η Porter είναι μία ντελικάτη μπίρα με έντονες νότες σοκολάτας και καφέ. Συνδυάστε τη με παγωτό βανίλια, μαύρη σοκολάτα ή κρέας στα κάρβουνα.
Συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού, βύνη σιταριού, λυκίσκος και μαγιά.
Alc 7% abv | 30 IBUs, 16 ° P
4. Ψακί – IPA
Η India Pale Ale δεν είναι μία μπίρα για «δειλούς». Είναι για όσους απολαμβάνουν τις «μεγάλες» μπίρες με έντονη πικράδα και ακόμα εντονότερη γεύση. Τα αρώματα των λυκίσκων σ’ αυτήν την μπίρα δεν σταματάνε να δίνουν τις χάρες τους. Δεν είναι τυχαίο πως μεταξύ όλων των ειδών μπίρας, η IPA είναι μία από τις δημοφιλέστερες στον πλανήτη!
Συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού, βύνη σιταριού, λυκίσκος και μαγιά.
Alc 7, 5% abv | 50 IBUs, 17 ° P
5. Φουριάρης – IIPA
Ενώ ήμαστε ήδη υπερήφανοι για την IPA μας, θελήσαμε και μια μπίρα ακόμα πιο δυνατή, πιο αρωματική, πιο «μεγάλη»! Και ιδού η IIPA μας. Η Ιmperial India Pale Ale που δημιουργήσαμε είναι «συμπαγής», ισχυρή και οι λυκίσκοι της θα σας καθηλώσουν!
Συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού, βύνη σιταριού, λυκίσκος και μαγιά.
Alc 10% abv | 100 IBUs, 22 °P
6. To σκοτίδι – Imperial Stout
Κατάμαυρη, πλούσια, καβουρδισμένη, παχιά και κυρίαρχη. Αυτή είναι η προσωπικότητα της Imperia Stout μας. Τι καλύτερο για μία κρύα χειμωνιάτικη νύχτα; Συνοδέψτε τη μ’ ένα κομμάτι σοκολάτας.
Συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού, βυνη σιταριού, βρώμη, κριθάρι, λυκίσκος και μαγιά.
Alc 9% abv | 75 IBUs, 22 °P
