Χρυσοί Σκούφοι 2023 | Αυτά είναι τα 39 κορυφαία εστιατόρια στην Ελλάδα – Ενα στην Κρήτη

Το εστιατόριο «Etrusco» του Έκτορα Μποτρίνι στην Κέρκυρα αναδεικνύεται από την καταξιωμένη γευσιγνωστική ομάδα του περιοδικού Αθηνοράματος για εντέκατη συνεχή χρονιά το πρώτο σε βαθμολογία εστιατόριο της χώρας και το μοναδικό με δύο Χρυσούς Σκούφους συγκεντρώνοντας 17/20 βαθμούς.

Στη διάρκεια της τελετής, που έγινε το βράδυ της περασμένης Δευτέρας 11 Σεπτεμβρίου, στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου “Μεγάλη Βρεταννία”, βραβεύτηκαν συνολικά 39 εστιατόρια: 17 από αυτά βρίσκονται στην Αθήνα, 10 στις Κυκλάδες, 4 στα Επτάνησα, 3 στη Χαλκιδική, 2 στην Πελοπόννησο και από ένα σε Θεσσαλονίκη, Ρόδο και Κρήτη.

Τα new entries για το 2023 είναι 9: “Delta”, “Botrini’s Santorini”, “Varoulko Santorini”, “Baos”, “Fiore”, “Kooc Secrets”, “Makris Dégustation”, “Melia” και “Le Pavillon”.

Στην Κρήτη, το εστιατόριο «Dionysos» στην Ελούντα, απέσπασε Χρυσό σκούφο, ενώ ο Ηρακλειώτης Σπύρος Πεδιαδιτάκης απέσπασε το βραβείο Chef Patissier της χρονιάς.

Τα βραβεία Top Notch, στα εστιατόρια που συγκέντρωσαν βαθμολογία 14,5 στα 20 και βρίσκονται ένα σκαλοπάτι πριν τον Χρυσό Σκούφο, θα απονεμηθούν στις 2 Οκτωβρίου, στο ξενοδοχείο “Grand Hyatt Athens”.

Ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ Δημήτρης Φραγκάκης ανέφερε ότι είναι ιδιαίτερα τιμητικό που ανοίγει την 30η τελετή “ενος θεσμού που βοήθησε από την εποχή της ελληνικής κουζίνας, να περάσουμε σε αυτή της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής διεθνούς εμβέλειας. Στόχος μας είναι να εντάξουμε τη γαστρονομία ως βασική εμπειρία του τουρισμού μας, προβάλλοντάς την όσο το δυνατόν καλύτερα στο εξωτερικό”.

Οι νικητές των Χρυσών Σκούφων 2023

Chef Patissier 2023

Το βραβείο Chef Patissier της χρονιάς απέσπασε ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης, του οποίου οι δημιουργίες ξεχώρισαν και αξιολογήθηκαν με τον υψηλότερο βαθμό στα εστιατόρια που βαθμολογήθηκαν στο ετήσιο «σαφάρι» των Χρυσών Σκούφων.

Ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης

Ο Ηρακλειώτης Σπύρος Πεδιαδιτάκης διαπρέπει τα τελευταία χρόνια στη σκηνή των επιδορπίων στην Ελλάδα, επιδεικνύοντας μια πολυσύνθετη δραστηριότητα. Επί πέντε χρόνια head pastry chef της «Σπονδής», άνοιξε στη συνέχεια το δικό του μοντέρνο ζαχαροπλαστείο «Ourse», εξέδωσε το πρώτο του, εξαιρετικό βιβλίο, με τίτλο «Notebook – pastries for restaurants», και τις φανταστικές επιδόρπιες δημιουργίες του τις απολαμβάνουμε στα βραβευμένα εστιατόρια «Squirrel» «Alali» και «Moldee».

Βραβείο ONE TO WATCH 2023

Το βραβείο ONE TO WATCH που τιμάει κάθε χρόνο ένα καινούργιο εστιατόριο το οποίο επιχειρεί μια καινοτόμα πρόταση δίνεται στο Seeds (Αθήνα) και τον σεφ Δήμο Σαμουράκη.

Κεντρική φωτογραφία: Botrini’s Santorini

Με πληροφορίες από athinorama.gr