Την επέκταση της εταιρείας «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη σε νέα προϊόντα, με την αξιοποίηση του εργοστασίου της (πρώην) «Κατσέλης», έκτασης 23.000 τ.μ. στις Αχαρνές Αττικής, το οποίο απέκτησε τον Μάιο του 2021, ανακοίνωσε η πρόεδρος και διευθύνουσα σύμβουλος Ελένη Τσατσαρωνάκη (φωτογραφία κορυφή), στη διάρκεια ενημερωτικής εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε χθες, Παρασκευή, το απόγευμα, στο Τσατσαρωνάκειο Πολύκεντρο, στην Κίσαμο.
«Ζήσαμε το μεγάλο εθνικό πρόβλημα της καθυστέρησης απονομής δικαιοσύνης», είπε η κ. Τσατσαρωνάκη αναφερόμενη στη σχεδιαζόμενη αναδιοργάνωση της εταιρείας με βάση τη συγκεκριμένη παραγωγική μονάδα και πρόσθεσε ότι «τώρα είμαστε έτοιμοι να προχωρήσουμε, καθώς σχεδιάζουμε ένα πλούσιο χαρτοφυλάκιο νέων προϊόντων με βάση το αλεύρι, σε διαφορετικές κατηγορίες, πάντοτε με τη γνωστή ποιότητα του “Μάννα”. Δημιουργούμε, λοιπόν, το δικό μας “μεταφορικό ισοδύναμο” με παραγωγικό κέντρο και στην Αθήνα. Ταυτόχρονα, στο ίδιο κτήριο εκσυγχρονίζουμε την εφοδιαστική δομή και τις διοικητικές υπηρεσίες. Παράλληλα, συνεχίζεται αδιάλειπτα η λειτουργία των παραγωγικών εγκαταστάσεων στην έδρα της εταιρείας, τον Πλάτανο. Η δεύτερη παραγωγική μονάδα της εταιρείας, στην Κρήτη, στο Βαρύπετρο του Δήμου Χανίων έχει αρχίσει, ήδη, να προσφέρει αποδοτικότερη ανταπόκριση στις παραγγελίες», επισήμανε η κ. Ελένη Τσατσαρωνάκη.
Ο κ. Νίκος Τσατσαρωνάκης είναι ο άνθρωπος που δημιούργησε, ουσιαστικά, το παξιμάδι ως προϊόν στην ελληνική αγορά πριν από πολλές δεκαετίες, μετατρέποντας τον φούρνο του πατέρα του σε μία μεγάλη επιχείρηση, που είναι leader στην Ελλάδα και, παράλληλα, εξάγει προϊόντα σε περισσότερες από σαράντα χώρες
Στη διάρκεια της ενημερωτικής εκδήλωσης, παρουσία δημοσιογράφων από τα Χανιά, αλλά και από Μέσα Ενημέρωσης της Αθήνας, παρουσιάστηκαν τα στρατηγικά βήματα του Ομίλου της οικογένειας Τσατσαρωνάκη στους τομείς της μεταποίησης, στις τουριστικές υπηρεσίες και στην πρωτογενή παραγωγή. «Επιτυγχάνουμε εταιρική διαφοροποίηση συνδυάζοντας την αγροτική παραγωγή με τη διατροφή και τον τουρισμό», τόνισε η κ. Ελένη Τσατσαρωνάκη, κάνοντας σύντομες αναφορές:
• Στο ξενοδοχείο Molos Bay του Ομίλου στην Κίσαμο, που λειτουργεί και ως συμπληρωματικός πόλος, καθώς οι πελάτες καταναλώνουν και δοκιμάζουν γεύσεις, βιωματική διαδικασία η οποία λειτουργεί πιλοτικά για διατροφικές ιδέες και συνταγές.
• Στο εγχείρημα του «Λιοκάλυβου» στα Φαλάσαρνα, που συνδέει τον φυσικό χώρο με τη διατροφή και την ευεξία (place and well-being).
• Στο παραγωγικό συγκρότημα (θερμοκήπια) στα Φαλάσαρνα, σε έκταση 40.000 τετραγωνικών μέτρων, που είναι πλέον μια αυτοτελής δραστηριότητα. Στα συγκεκριμένα θερμοκήπια παράγονται ντομάτες και ντοματίνια, ενώ σε ελαιώνες της ευρύτερης περιοχής παράγεται ελαιόλαδο, δηλαδή βασικά προϊόντα για κάθε ελληνικό νοικοκυριό.
Η διευθύντρια Παραγωγής της εταιρείας «Το Μάννα» Κατερίνα Τσατσαρωνάκη
Η ΣΧΕΔΙΑΖΟΜΕΝΗ ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΣΤΑ ΦΑΛΑΣΑΡΝΑ
Η κ. Ελένη Τσατσαρωνάκη αναφέρθηκε και στη νέα σχεδιαζόμενη επένδυση του Ομίλου, ως καινοτομική «δράση» στο σύμπλεγμα Τουρισμού – Πολιτισμού, επισημαίνοντας ότι στόχος της συγκεκριμένης επένδυσης είναι να γίνουν τα Φαλάσαρνα τουριστικός προορισμός που διαμορφώνεται σε εμπειρία, βασιζόμενος στην προβολή και την ανάδειξη του φυσικού περιβάλλοντος και στα πολιτιστικά δρώμενα, αξιοποιώντας, παράλληλα, τα ιστορικά ίχνη και μνημεία στον παραδοσιακό τρόπο ζωής. «Ένας προορισμός που παρέχει υψηλών προδιαγραφών εξυπηρέτηση φιλοξενίας συνδυάζοντάς αυτές τις προδιαγραφές με φυσικό – οικολογικό τρόπο αναψυχής», όπως χαρακτηριστικά είπε.
ΟΙ ΒΑΣΙΚΟΙ ΑΞΟΝΕΣ ΤΗΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ ΤΟΥ ΟΜΙΛΟΥ
Καταλήγοντας, η Πρόεδρος και Διευθύνουσα Σύμβουλος της εταιρείας «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη σημείωσε, ακόμα, ότι «το όραμά μας για την ωρίμανση της εταιρείας προς την κατεύθυνση του Ομίλου περιλαμβάνει:
• Τον διαχωρισμό (διάσπαση) δραστηριοτήτων (μεταποίηση, τουριστικές υπηρεσίες και πρωτογενή παραγωγή), επιλογή που υλοποιεί τη στρατηγική μας για την αποδοτικότερη χρήση διαθέσιμων χρηματοδοτικών εργαλείων, την εξειδίκευση του προϊοντικού αντικειμένου, τη βελτίωση του διοικητικού συντονισμού και την ενίσχυση της εταιρικής επωνυμίας.
• Τη διατήρηση της ηγετικής θέσης των πωλήσεων στην αγορά και την προαγωγή των εξαγωγών.
• Τη διατήρηση της αυθεντικής ποιότητας, που παραμένει αδιαπραγμάτευτη.
• Τη διατήρηση, ως κεντρικής αξίας, του σεβασμού στον καταναλωτή και στους συνεργάτες της εταιρείας.
• Την έμφαση στον μακροπρόθεσμο προγραμματισμό και στη συντηρητικότητα σε βραχυχρόνιο επίπεδο.
• Την ανάλυση σεναρίων επιχειρηματικού κινδύνου (foresight), που αποτελεί ένα από τα επόμενα ζητούμενα.
• Την περαιτέρω ενίσχυση της εταιρικής διακυβέρνησης.
• Την υποστήριξη της προσωπικής βελτίωσης του προσωπικού.
• Την προετοιμασία της επόμενης γενιάς: η γνώση είναι η δύναμή τους, με ανεξαρτησία επιλογής, γιατί δεν υπάρχει επιτυχία χωρίς μια καλή διαδοχή.
• Τις εταιρικές συνεργασίες με αμοιβαία ωφέλεια.
• Τη συστηματικότερη παρακολούθηση του ανταγωνισμού και τη συμβολή στην παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας».
ΧΑΡΑ ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑΚΗ: ΜΕΓΙΣΤΗ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ
Στην υψηλή διατροφική αξία του παξιμαδιού και στα ιδιαίτερα σημαντικά ζητήματα ποιοτικού ελέγχου, που αποτελούν μέγιστη προτεραιότητα για την εταιρεία «Το Μάννα» αναφέρθηκε η διευθύντρια Έρευνας και Ανάπτυξης, χημικός – τεχνολόγος Τροφίμων Χαρά Τσατσαρωνάκη.
Αρχικά, η κ. Χαρά Τσατσαρωνάκη σημείωσε ότι «είμαστε η πρώτη εταιρεία που έβαλε στην αγορά τα παξιμάδια, τόσο σε πανελλαδικό, όσο και σε διεθνές επίπεδο. Και το κάναμε με τέτοιο τρόπο που ουσιαστικά υλοποιήσαμε, πολλά χρόνια πριν ακόμη ανακοινωθεί, τη μετέπειτα Ευρωπαϊκή Σύσταση Ανασύνθεσης Τροφίμων, παράγοντας, μεταξύ των άλλων, παξιμάδια με ελαιόλαδο, χωρίς αλάτι. Άλλωστε, “πυξίδα” της εταιρείας μας ήταν από την αρχή το ανθρώπινο σώμα, ο ανθρώπινος μεταβολισμός. Το σώμα έγινε το όργανο ανοιχτής καινοτομίας του “Μάννα”».
«Η εταιρεία μας, ως leader της ελληνικής και διεθνούς αγοράς στην κατηγορία των παξιμαδιών, είναι πιστοποιημένη με όλα τα διεθνή πιστοποιητικά ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων, όπως IFS, BRC, ISO, FSMA κ.ά. ενώ έχει ελεγχθεί και από τον αμερικανικό FDA. Παράλληλα, οι υπεύθυνοι κάθε σταδίου της παραγωγής παρακολουθούν την εξέλιξη των διαδικασιών και ελέγχουν την εφαρμογή του πρωτοκόλλου ποιότητας και ασφάλειας. Όσον αφορά τον έλεγχο πρώτων υλών, τελικών προϊόντων και υλικών συσκευασίας, στην εταιρεία μας υπάρχει εργαστήριο που διεξάγει χημικές και μικροβιακές αναλύσεις, καθώς και ρεολογικούς ελέγχους αλεύρων», υπογράμμισε η κ. Χαρά Τσατσαρωνάκη.
Η Διευθύντρια Έρευνας και Ανάπτυξης της εταιρείας «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη τόνισε ότι «τα παξιμάδια μας είναι μοναδικά επειδή είναι χειροποίητα». Όπως εξήγησε, «ένα πολύ μεγάλο μέρος της παραγωγής τους δεν εκτελείται από μηχανές, αλλά από ανθρώπινα χέρια. Δεν αποτελούν, δηλαδή, προϊόντα μαζικής παραγωγής. Αυτό, από μόνο του, τους προσθέτει ιδιαίτερη αξία, αλλά και χαρακτηριστικά ιδιαίτερη γεύση, εμφάνιση και υφή. Παράλληλα, έχουν υψηλή διατροφική αξία: Κυρίως τα παξιμάδια ολικής αλέσεως, ανήκουν στην κατηγορία εκείνων των προϊόντων που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά».
Η διευθύντρια Έρευνας και Ανάπτυξης της εταιρείας, χημικός – τεχνολόγος Τροφίμων Χαρά Τσατσαρωνάκη
Η κ. Χαρά Τσατσαρωνάκη αναφέρθηκε και στους τρόπους με τους οποίους η εταιρεία «Το Μάννα» διασφαλίζει τις αξίες του παξιμαδιού. Αυτοί, σύμφωνα με την ίδια, είναι:
• Η διατήρηση του παραδοσιακού τρόπου παραγωγής του. «Συνεχίζουμε να παράγουμε τα παξιμάδια με τη μέθοδο της χειροποίητης επεξεργασίας και τον παραδοσιακό τρόπο ψησίματος. Η τεχνολογία παρεμβαίνει μόνο σε σημεία που είναι απαραίτητα για να επιτευχθεί ομογενοποίηση της ποιότητας».
• Η χρήση, πάντα, πρώτης ποιότητας μη επεξεργασμένων πρώτων υλών, χωρίς πρόσθετα και βελτιωτικά γεύσης. «Καταφέρνουμε έτσι να δίνουμε στον καταναλωτή μη επεξεργασμένα τελικά προϊόντα, υψηλής διατροφικής αξίας, με προστατευτικό ρόλο για τον ανθρώπινο οργανισμό».
Η κ. Χαρά Τσατσαρωνάκη τόνισε ότι «συγχρόνως, η επιλογή πρώτης ποιότητας μη επεξεργασμένων υλικών, δίνει στα παξιμάδια μας γευστικό πλεονέκτημα. Το μεγάλο ποσοστό αλεύρων ολικής άλεσης που περιέχονται στις συνταγές μας (το κριθάρι, το πίτουρο του σιταριού, η σίκαλη), και το κρητικό ελαιόλαδο, τους δίνουν μοναδική γεύση και νοστιμιά. Τα παξιμάδια μας μπορούν να καταναλωθούν άριστα, και ως συνοδευτικά στα γεύματά μας μέσα στην ημέρα, επειδή έχουν την ιδιότητα να μη σκεπάζουν τη γεύση του φαγητού που συνοδεύουν, αλλά αντίθετα να την αναδεικνύουν και να την ενισχύουν. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το Κρίθινο και το Λαδιού Χωρίς Αλάτι. Τα συγκεκριμένα προϊόντα, αν και απαλλαγμένα από τη βασική αρτιματική ύλη, το αλάτι, παραμένουν ιδιαίτερα νόστιμα. Αξίζει εδώ να αναφερθεί ότι όλα τα παξιμάδια, ακόμα και τα συμβατικά, είναι χαμηλότερα σε αλάτι, απ’ ό,τι έχει αντίστοιχα ένα άλλο συμβατικό αρτοσκεύασμα. Για παράδειγμα, μια μερίδα ενός παξιμαδιού έχει τη μισή ποσότητα αλατιού απ’ ό,τι έχει μια μερίδα ψωμί, όταν αυτό υπολογιστεί σε πραγματική ισοδυναμία βάρους (χωρίς το νερό που περιέχει το ψωμί)».
«Τρεις γενιές πίσω, και ερχόμενη στο σήμερα, η οικογένειά μας, με κίνητρα την αγάπη, το μεράκι και το πάθος για δημιουργία, συνεχίζει να παράγει προϊόντα που “κουβαλάνε” μέσα τους τις αξίες της κρητικής διατροφής και παράδοσης», κατέληξε η κ. Χαρά Τσατσαρωνάκη.
«ΣΤΟΧΟΣ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΔΥΝΑΤΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ»
Στην οικονομική στρατηγική της εταιρείας «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη αναφέρθηκε ο οικονομικός διευθυντής Παναγιώτης Σταθόπουλος, τονίζοντας ότι στόχος είναι να διατηρείται διαρκώς σε πολύ υψηλά επίπεδα η ποιότητα των προϊόντων και ταυτόχρονα οι τιμές να είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστικές στο ράφι για τους καταναλωτές, που τιμούν με την εμπιστοσύνη τους την εταιρεία εδώ και δεκαετίες.
«Αντιλαμβανόμενοι νωρίς την πληθωριστική τάση, καταφέραμε να κλείσουμε νωρίς συμβόλαια υψηλής ποσότητας πρώτων υλών για την επίτευξη καλύτερων τιμών, ενώ αντίστοιχες συμφωνίες έγιναν στο πλαίσιο των μεταφορών με συνεχή διαπραγμάτευση των καλύτερων δυνατών τιμών για να ελαχιστοποιηθεί τυχόν επιβάρυνση, με παράλληλα συγκράτηση των λοιπών γενικών εξόδων, μέσα από τη συνεχή παρακολούθηση, με στόχο τη χρηστή διοίκηση. Όλα αυτά, με την ταυτόχρονη απορρόφηση του μεγαλύτερου μεριδίου αυξήσεων σε κατηγορίες που ήταν αναπόφευκτες (υγρά καύσιμα, ενέργεια κ.λπ.) οδήγησαν στην πολιτική χαμηλών αυξήσεων στις τελικές τιμές των παραγόμενων προϊόντων», επισήμανε ο κ. Σταθόπουλος.
Βούληση της εταιρείας είναι να παράγει την καλύτερη ποιότητα προϊόντων -γεγονός αδιαπραγμάτευτο- στην καλύτερη δυνατή τιμή για τον καταναλωτή», πρόσθεσε ο κ. Σταθόπουλος.
Σημείωσε, δε, ότι «σημαντικό πλεονέκτημα της εταιρείας είναι η έλλειψη δανεισμού καθώς όλες οι επενδύσεις γίνονται με ίδια κεφάλαια. Η επανεπένδυση των εταιρικών κερδών στην ίδια την επιχείρηση αποτελεί βασική στρατηγική των μετόχων, η οποία αποδεικνύει και στηρίζει το όραμά τους για αειφόρο ανάπτυξη», υπογράμμισε ο κ. Σταθόπουλος, ενώ έκανε ιδιαίτερη αναφορά και στο προσωπικό, λέγοντας ότι «η εταιρεία ενδιαφέρεται και ξεχωριστά για τις ανάγκες κάθε εργαζόμενου, προσφέροντας την αντίστοιχη βοήθεια».
ΣΤΑΘΕΡΑ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΘΕΣΗ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ «ΤΟ ΜΑΝΝΑ»
Τα προϊόντα της εταιρείας «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη έχουν σταθερά την πρώτη θέση στην προτίμηση των καταναλωτών επισήμανε ο διευθυντής Πωλήσεων Θανάσης Τσακαρδάνος, παρουσιάζοντας τα επίσημα στοιχεία της Nielsen για το 2023.
Σύμφωνα με τα συγκεκριμένα στοιχεία, η εταιρεία «Το Μάννα» έχει το υψηλότερο μερίδιο αξίας στα branded προϊόντα στην κατηγορία παξιμαδιού με 38%. Ταυτόχρονα, διατηρεί την πρώτη θέση στις υποκατηγορίες: χωρίς αλάτι (46%), ελαιολάδου (46%), σίκαλης (32%), κριθαρένια (28%), κριθαροκουλούρες (24%) και τη δεύτερη θέση στην υποκατηγορία χαρούπι (20%).
Ο κ. Τσακαρδάνος τόνισε ότι η εταιρεία παράγει στις εγκαταστάσεις της, μέσα από 4 γραμμές παραγωγής, περισσότερους από 80 κωδικούς σε 5 διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων, τα οποία διοχετεύει στην αγορά μέσω των δύο Κέντρων Διανομής της σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.
Παράλληλα, αναφέρθηκε σε ζητήματα ποιότητας και καινοτομίας, λέγοντας πως «είναι πάντα ψηλά σε ό,τι κάνουμε. Τολμήσαμε να βάλουμε το παξιμάδι σε σακούλα zipp με day pack κλείσιμο, όπως τολμήσαμε να κάνουμε το παξιμάδι πιο γευστικό από ποτέ με τη νέα σειρά “δαγκωτό”, σε 4 μοναδικές γεύσεις. Με τη χρήση αγνών υλικών (αλεύρι, ελαιόλαδο, ελιές, ντομάτες, πιπεριές, γραβιέρα), η εταιρεία δημιούργησε μπουκέτα γεύσεων και χρωμάτων, με ξεχωριστή γεύση και τραγανή υφή. Πρόκειται για μια σειρά προϊόντων που καταναλώνονται ως σνακ μέσα στην ημέρα», σημείωσε ο κ. Τσακαρδάνος.
ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑΚΕΙΟ ΚΑΙ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ
Η εταιρική παρουσίαση του Ομίλου Τσατσαρωνάκη πραγματοποιήθηκε στους φιλόξενους χώρους του Τσατσαρωνάκειου Πολύκεντρου, στην Κίσαμο Χανίων, που αποτελεί ένα χώρο πολιτισμού, δημιουργίας και προσφοράς, δωρεά από την οικογένεια Τσατσαρωνάκη στην τοπική κοινωνία και στη Μητρόπολη Κισάμου και Σελίνου, όπως επισημάνθηκε στη διάρκεια της εκδήλωσης από την εκτελεστική γραμματέα Διοίκησης της εταιρείας Μαρία Βουτετάκη.
Παράλληλα, τονίστηκε ότι η εταιρεία «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη αισθάνεται την ευθύνη για την ελληνική ύπαιθρο και τη νεολαία που ασφυκτιά. Διευρύνοντας την έννοια της μη τυπικής αριστείας, πάντα στην περιφέρεια της Κρήτης, κατέγραψε τις ανάγκες της νεολαίας της περιοχής και προχώρησε στην υλοποίηση του Τσατσαρωνάκειου Πολύκεντρου, ως εκπαιδευτικού πόλου για 400 παιδιά κάθε εβδομάδα, από την Κίσαμο και τα γύρω χωριά.
Ως γνωστόν, το Ίδρυμα / Πολύκεντρο περιλαμβάνει χώρους εκδηλώσεων, συνεδρίων, ομιλιών, διαλέξεων και σεμιναρίων, βιβλιοθήκης – αναγνωστηρίου, εκμάθησης ηλεκτρονικού υπολογιστή, αγιογραφίας, ψηφιδωτού, φιλοξενίας, κοινωνικών φροντιστηρίων, θεατρικής ομάδας, φωτογραφικής ομάδας, καθώς και χώρους ψυχαγωγίας και λειτουργίας Ωδείου.
Παράλληλα, επισημάνθηκε ότι στο πλαίσιο της καλλιέργειας της κουλτούρας του «επιχειρείν» στο Λύκειο (που αποτελεί και στόχο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και ανάγκη για την αγορά), η εταιρεία υποστηρίζει με υποτροφίες, για παιδιά της Κρήτης, το Θερινό Σχολείο Νεανικής Επιχειρηματικότητας (Youth Entrepreneurship Summer Program –YES). Είναι το πρώτο στην Ελλάδα που διοργανώνεται από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και απευθύνεται σε μαθητές Λυκείου. Έχει ως στόχο να αναδειχθεί η νεανική καινοτομία και επιχειρηματικότητα και να εκπαιδευτούν οι μαθητές σε έναν νέο τρόπο σκέψης που ενισχύει την καινοτομία και την επιχειρηματική υλοποίηση ιδεών, ανεξάρτητα από τον τομέα σπουδών που θέλει να ακολουθήσει ένας/μία μαθητής/τρια (διοίκηση επιχειρήσεων και οικονομικά, πολυτεχνικές σχολές, νομική, ιατρική κ.λπ.).
Τέλος, έγινε σύντομη αναφορά στο γεγονός ότι η εταιρεία «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη υλοποιεί διαχρονικά ένα πλούσιο και ευρύ πρόγραμμα εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, τόσο στην Κρήτη, όσο και σε πανελλαδικό επίπεδο.
Στη διάρκεια της εκδήλωσης μίλησαν ακόμη: ο «πρεσβευτής» της εταιρείας «Το Μάννα» Τσατσαρωνάκη, διακεκριμένος σεφ Μανώλης Παπουτσάκης, ο οποίος αναφέρθηκε στο παξιμάδι και στον σημαντικό του ρόλο στη διατροφή και τη γαστρονομία, ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Drexel των ΗΠΑ, πανεπιστημιακός συνεργάτης της εταιρείας, Θoδωρής Κατερινάκης, ο οποίος μίλησε για τις συνέργειες της εταιρείας με πανεπιστήμια και φορείς του εξωτερικού, καθώς και ο κ. Μιχάλης Ορφανάκης, ο οποίος ξεκίνησε, ως διευθύνων σύμβουλος μεγάλης εταιρείας επικοινωνίας, να συνεργάζεται με «Το Μάννα» το 1997 και ήταν ο άνθρωπος, στον οποίο πιστώνονται -όπως επισημάνθηκε από την κ. Ελένη Τσατσαρωνάκη- οι πρώτες, εξαιρετικά επιτυχημένες, τηλεοπτικές διαφημιστικές καμπάνιες, που ανέδειξαν πανελλαδικά τα προϊόντα τα παξιμάδια της εταιρείας, βοηθώντας τη να καθιερωθεί στην ελληνική αγορά.
Από αριστερά: Χαρά Τσατσαρωνάκη, Ελένη Τσατσαρωνάκη, Θανάσης Τσακαρδάνος, Θοδωρής Κατερινάκης, Παναγιώτης Σταθόπουλος