H Ακαδημία Ελιάς Terra Creta προσκαλεί ελαιοπαραγωγούς του νομού στην ανοιχτή ενημερωτική εκδήλωση που πραγματοποιεί στην Ορθόδοξο Ακαδημία Κρήτης, την Τετάρτη 31 Ιουλίου στις 5:00 μ.μ. με θέμα: Εισαγωγή στην Οργανοληπτική Αξιολόγηση Ελαιόλαδου και καλές πρακτικές παραγωγής
Οι ομιλητές, Μανώλης Καρπαδάκης, εμπειρογνώμονας για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου και τις οργανοληπτικές του ιδιότητες, αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης, και Αντώνης Μαρακάκης, γεωπόνος, υπεύθυνος της Ακαδημίας Ελιάς Terra Creta, θα εισάγουν τους ελαιοπαραγωγούς στην οργανοληπτική αξιολόγηση, εκπαιδεύοντας τους πάνω στην τεχνική και δοκιμάζοντας αντιπροσωπευτικά δείγματα ελαιόλαδου.
Η δοκιμή αυτή θα συνδυαστεί με σωστές πρακτικές που θα πρέπει να τηρεί ο ελαιοπαραγωγός για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου.
