Kάποτε όταν περπατούσαμε στα Χανιά γέμιζαν τα πνευμόνια μας, και η ψυχή μας, με ευωδιές από γιασεμιά και νυχτολούλουδα.
Αυτά τα χρόνια βρίσκονται πια στο βαθύ παρελθόν, αλλά ευτυχώς βρέθηκε αντικατάσταση: Ένα καινούριο «άρωμα» πλημμυρίζει την πόλη μας, σε δρόμους και γειτονιές, μπαίνει και στα σπίτια μας, συνοδεύει τη γεύση των φαγητών σε ταβέρνες, εστιατόρια, παγωτατζίδικα, ακόμα και στην κουζίνα του σπιτιού μας. Αυτό το υπέροχο άρωμα, νιώθεις ότι δεν λείπει από πουθενά.
Γερμανίδα τουρίστρια στη φίλη της: «Hmm, der schönste Duft der Welt! (Mμ, η πιο ωραία ευωδιά του κόσμου!)».
Αγοράκι στον μπαμπά του: «Μπαμπά, τι μυρίζει έτσι;»
Μπαμπάς: «Είναι το ιδιαίτερο “άρωμα” των Χανίων παιδί μου, βγαίνει από πολλά φρεάτια της πόλης».
Γιος: «Γιατί δεν μυρίζει έτσι και στην πόλη μας μπαμπά;»
Μπαμπάς: «Μάλλον το έχουν πατεντάρει γιε μου».
Δεν αρέσει όμως σε όλους αυτό το μοναδικό «άρωμα». Όπως όλα τα σπουδαία, και το «άρωμα» των Χανίων δεν το καταλαβαίνουν όλοι οι άνθρωποι (όπως την κλασική μουσική π.χ. ), κι έτσι βλέπουμε ανθρώπους να κρατούν τη μύτη τους (όπως κάποιοι κλείνουν γρήγορα τα αυτιά τους όταν ακούσουν κλασική μουσική).
Σκέφτομαι μήπως υπάρχει τρόπος να δημιουργήσουμε ένα άρωμα από αυτήν την ξεχωριστή και πλούσια μυρωδιά και να το πουλάμε ανά τoν κόσμο. Θα του έδινα το όνομα «SKaTiLa», λέξη με εύκολη προφορά για όλους, ανεξάρτητα από τη γλώσσα που μιλούν, λέξη που κολλάει εύκολα και για μεγάλη διάρκεια στη μνήμη μας, όπως και το ίδιο το άρωμα των Χανίων στα οσφρητικά μας κύτταρα.
* Ο κ. Γιώργος Κιαγιάς είναι κάτοικος Χανίων, καθηγητής της γερμανικής γλώσσας
Φωτογραφία αρχείου: Παύλος Μπουζάκης
Ακολουθήστε το HANIA.news στο Facebook και στο Twitter