Συνάντηση γνωριμίας με τον νέο διευθυντή της Περιφερειακής Υπηρεσίας Τουρισμού (ΠΥΤ) Κρήτης, Νίκο Αλεξάκη, πραγματοποιήθηκε, με τη συμμετοχή του προέδρου του Συλλόγου Γιώργου Σφακιανάκη, του προέδρου της Ένωσης Ξενοδόχων Ηρακλείου και του Συνδέσμου Ξενοδόχων Κρήτης Νίκου Χαλκιαδάκη, καθώς και του προέδρου Ομοσπονδίας των Τουριστικών Καταλυμάτων ανατολικής Κρήτης, Γιώργου Χριστοδουλάκη.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, επιβεβαιώθηκε η πρόθεση να συνεχιστεί η άριστη συνεργασία με τους τουριστικούς φορείς του νησιού. Συμφωνήθηκε να υπάρχει συνεργασία για ζητήματα όπως την προσβασιμότητα και λειτουργικότητα αρχαιολογικών χώρων και την αντιμετώπιση προβλημάτων που υπάρχουν στις μεγάλες πόλεις της Κρήτης όπως η έλλειψη επαρκών χώρων στάθμευσης, η επάρκεια σε δημόσιες τουαλέτες σε κεντρικά σημεία με δυνατότητα πρόσβασης για άτομα με ειδικές ανάγκες καθώς επίσης την καθαριότητα, τον φωτισμό δημόσιων χώρων και τη δημιουργία γραφείων Ενημέρωσης & Πληροφόρησης (info point) των Επισκεπτών σε διάφορα σημεία.
Ο νέος Διευθυντής της ΠΥΤ Κρήτης ενημέρωσε ότι ο ΕΟΤ αναλαμβάνει την εποπτεία και τον έλεγχο των καταλυμάτων βραχυχρόνιας μίσθωσης. Τονίστηκε από όλους ότι είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τουριστών, να υπάρχουν οι απαραίτητες προϋποθέσεις να εφαρμόζεται η νομοθεσία.
Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Τρίτη, 29 Απριλίου 2025, η Ολομέλεια Απριλίου στις εξαιρετικές εγκαταστάσεις του Crete Golf Club στη Χερσόνησο με επίκεντρο την πράσινη μετάβαση.
Την Ολομέλεια τίμησαν με την παρουσία τους:
- Η κα Δέσποινα Πλευράκη, αντιδήμαρχος Παιδείας, Πολιτισμού και Αθλητισμού του Δήμου Χερσονήσου.
- Η κα Κατερίνα Θραψανιωτάκη, αντιδήμαρχος Τουρισμού του δήμου Χερσονήσου.
Κύρια θέματα και παρουσιάσεις
Κλιματικός Νόμος και Πράσινες Πρακτικές στα Ξενοδοχεία
Η κα Δανάη Αντωνάκη, Quality Manager & Sustainability Officer-PhD Candidate in Hellenic Mediterranean University, αναφέρθηκε στον Κλιματικό Νόμο και στις υποχρεώσεις των ξενοδοχειακών μονάδων. Τόνισε τη σημασία της συμμόρφωσης με τις διατάξεις του νόμου, προκειμένου να διατηρηθεί η ανταγωνιστικότητα του ελληνικού τουρισμού. Όπως επεσήμανε, οι σύγχρονοι ταξιδιώτες είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένοι σε περιβαλλοντικά ζητήματα και στρέφονται σε επιχειρήσεις που εφαρμόζουν βιώσιμες και οικολογικά υπεύθυνες πρακτικές.
Ο κ. Φωσκολάκης Χαράλαμπος, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Crete Golf Club, αναφέρθηκε στον καίριο ρόλο που διαδραματίζουν οι τουριστικές υπηρεσίες στην ανάδειξη της Κρήτης ως προορισμού υψηλής ποιότητας. Τόνισε τη σημασία της παροχής υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, οι οποίες ενισχύουν την εμπειρία των επισκεπτών και συμβάλλουν στην καθιέρωση της περιοχής ως πόλου έλξης για ποιοτικό τουρισμό. Κατά την τοποθέτησή του, ενημέρωσε τα μέλη για τις συνέργειες που αναπτύσσονται με επαγγελματίες του τουρισμού και επιχειρήσεις του κλάδου, με στόχο τη δημιουργία ολοκληρωμένων εμπειριών για τους επισκέπτες.
Η κα Αθηνά Δασκαλάκη παρουσίασε την εταιρεία fly & sale, η οποία προσφέρει μοναδικές εμπειρίες αναψυχής, όπως ιστιοπλοϊκά ταξίδια και βόλτες με αερόστατο, συμβάλλοντας στον εμπλουτισμό των τουριστικών υπηρεσιών με εναλλακτικές και βιωματικές δραστηριότητες.
Ο κ. Γιάννης Κουναλάκης παρουσίασε την εταιρεία UNIQ ECO GREEN, η οποία εξειδικεύεται στη διαχείριση οργανικών αποβλήτων μέσω καινοτόμων συστημάτων αυτοδιαχείρισης και παραγωγής pellet. Η προσέγγιση της εταιρείας στοχεύει σε μια βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη και στην προώθηση ενός πιο «πράσινου» μέλλοντος.
Εξειδικευμένη παρουσίαση σχετικά με την προστασία των προσωπικών δεδομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις πραγματοποίησαν οι δικηγόροι: κα Μαρία Γιανναράκη και κα Λουκία Τσακίρη, εκπροσωπώντας την εταιρεία Ν.Ο.Υ.Σ. – GDPR Consultants. Οι εισηγήσεις τους επικεντρώθηκαν στα βασικά σημεία συμμόρφωσης με τον Κανονισμό, στις υποχρεώσεις που φέρουν τα τουριστικά καταλύματα και οι ξενοδόχοι αναφορικά με τη διαχείριση προσωπικών δεδομένων πελατών, καθώς και στα πρακτικά βήματα για την προστασία των πληροφοριών που συλλέγονται κατά την κράτηση, φιλοξενία και επικοινωνία με τους επισκέπτες.
Τονίστηκε η σημασία της ορθής ενημέρωσης, της διαφάνειας και της ασφάλειας στη διαχείριση των δεδομένων, στοιχεία που συμβάλλουν καθοριστικά στη διατήρηση της εμπιστοσύνης των πελατών, την ενίσχυση της ψηφιακής ασφάλειας και τη νομική προστασία των επιχειρήσεων.
Στο πλαίσιο του διαρκούς ενδιαφέροντος του Συλλόγου για την ενίσχυση και στήριξη του ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό τομέα, , ο κ. Αλφρέδος Ευθυμίου, μέλος του Συλλόγου, αξιοποίησε τον θεσμοθετημένο χρόνο “15′ μέλους” και παρουσίασε το θέμα: «Αιτίες αποχώρησης εργαζομένων – Συμπεριφορές». Μέσα από την τοποθέτησή του ανέδειξε κρίσιμα ζητήματα που αφορούν τη διαχείριση προσωπικού, εστιάζοντας στους λόγους που ωθούν τους εργαζομένους να αποχωρούν, καθώς και στις συμπεριφορές – τόσο των εργοδοτών όσο και των εργαζομένων – που επηρεάζουν την εργασιακή σταθερότητα.
Ακολούθησε συζήτηση μεταξύ των μελών σχετικά με τις νέες συλλογικές συμβάσεις.
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με τις ευχαριστίες του Προέδρου του Συλλόγου προς τον διευθυντή Σπύρο Φραγκουλάκη και τον κ. Μπάμπη Φωσκολάκη, μέλος του ΔΣ του Crete Golf Club, για την άψογη φιλοξενία. Η βραδιά έκλεισε με ένα εξαιρετικό δείπνο, προσφορά της διοίκησης του Club, δίνοντας στα μέλη την ευκαιρία για χαλαρή συζήτηση, και ανταλλαγή απόψεων.
Η ολομέλεια Μαΐου
Η ολομέλεια του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 20 Μαΐου και ώρα 16:00, στο ξενοδοχείο “Theartemis Palace” στο Ρέθυμνο όπου πρόσφατα εγκαινίασε τις υπερσύγχρονες και συνεδριακές εγκαταστάσεις και υποδομές προσφέροντας στην περιοχή Ρεθύμνου επιπλέον τουριστικές υπηρεσίες που συμβάλουν στην ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος και την επέκταση της τουριστικής σεζόν.
Ο πρόεδρος του Συλλόγου, Γιώργος Σφακιανάκης, καλωσόρισε θερμά τα μέλη και τους προσκεκλημένους ομιλητές, τους οποίους ευχαρίστησε για την ενεργό συμμετοχή και την πολύτιμη συνεισφορά τους.
Η ολομέλεια περιλάμβανε σειρά παρουσιάσεων και παρεμβάσεων από εξέχοντες επαγγελματίες του τουρισμού και συνεργαζόμενους φορείς:
- Ο Χαράλαμπος Μπιρλιράκης, Αντιπρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρεθύμνου και συνιδιοκτήτης του ξενοδοχείου που φιλοξένησε την ολομέλεια, απηύθυνε σύντομο αλλά ουσιαστικό χαιρετισμό, τονίζοντας τη σημασία της συνεργασίας μεταξύ των τουριστικών φορέων.
- Η Τζωρτζίνα Σαμπάνηπαρουσίασε την εταιρεία SCENT PLUS, η οποία εξειδικεύεται στον αρωματισμό επαγγελματικών χώρων, υπογραμμίζοντας τη διεθνή αναγνώριση της εταιρείας για την τεχνογνωσία και τις καινοτόμες εφαρμογές της, τη σημασία και τις ωφέλειες για τον σωστό αρωματισμό στον χώρο των ξενοδοχείων.
- Ο Λευτέρης Μπουλούκας παρουσίασε την εταιρεία Cretan Sailing Cruises, αναδεικνύοντας τις πολυτελείς εμπειρίες θαλάσσιας αναψυχής που προσφέρονται σε βασικούς τουριστικούς προορισμούς της Κρήτης: Ηράκλειο, Χανιά, Άγιο Νικόλαο και Ιεράπετρα.
- Ο Φώτης Κοκοτός, διευθυντής Βιώσιμης Ανάπτυξης της Elounda S.A. και Περιβαλλοντολόγος MSc, παρουσίασε τον φορέα ΣΣΕΔ (Συλλογικό Σύστημα Εναλλακτικής Διαχείρισης αποβλήτων) Re-Horeca, μια σύμπραξη πολλών ξενοδοχειακών μονάδων με τη δημιουργία ενός πρωτοποριακού συστήματος εναλλακτικής διαχείρισης οργανικών αποβλήτων στον τομέα της φιλοξενίας. Η παρουσίαση εστίασε στο νομικό πλαίσιο και τις υποχρεώσεις των ξενοδόχων, ενισχύοντας την περιβαλλοντική υπευθυνότητα του κλάδου.
- Ο Εμμανουήλ Μαρινάκης, Senior Contract Manager της WebBeds για την Κρήτη, έκανε ανάλυση της τρέχουσας τουριστικής σεζόν, αναλύοντας τις προκλήσεις της σεζόν και τις τάσεις της ευρωπαϊκής ζήτησης, επισημαίνοντας τη δυσκολία των τουριστών να ανταπεξέλθουν σε επιπλέον αυξήσεις τιμών.
- Ο Μανούσος Ψαρουδάκης, Β’ Αντιπρόεδρος του Δ.Σ. του Συλλόγου, αξιοποίησε το θεσμοθετημένο “15λεπτο μέλους” και παρουσίασε εισήγηση με τίτλο: «Ταξιδιωτικές Προτιμήσεις και Νέες Τάσεις στον Τουρισμό», προσφέροντας πολύτιμες πληροφορίες για τις νέες τάσεις που αναδύονται στο χώρο του τουρισμού και της γαστρονομίας σε ενέργειες και δράσεις προώθησης.
Παρέμβαση για την ΑΣΤΕΚ & Ανάδειξη της Κρητικής Γαστρονομίας
Ο Πρόεδρος του Συλλόγου, κ. Σφακιανάκης, ενημέρωσε τα μέλη για τη συμμετοχή του στην επίσκεψη της υφυπουργού Τουρισμού, κας Άννας Καραμανλή, στην Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης (ΑΣΤΕΚ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης τέθηκαν επί τάπητος τα χρόνια προβλήματα που αντιμετωπίζει η Σχολή και οι σπουδαστές με στόχο την ανάδειξή τους και την προώθηση ουσιαστικών παρεμβάσεων για την αναβάθμιση του επιπέδου σπουδών και των υποδομών της.
Ο Πρόεδρος τόνισε τη σημασία της ενίσχυσης της ΑΣΤΕΚ ως βασικού πυλώνα επαγγελματικής κατάρτισης στον τουρισμό, ιδίως σε μια περιοχή όπως η Κρήτη, με ιδιαίτερη βαρύτητα στον κλάδο.
Στη συνέχεια, ο κ. Σφακιανάκης προχώρησε σε ενημέρωση σχετικά με το σήμα “ΚΡΗΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ”, το οποίο παρέχεται από την Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης. Όπως ανέφερε, η συγκεκριμένη πρωτοβουλία εντάσσεται στο πλαίσιο της στρατηγικής για την προστασία, διάσωση και προβολή της Κρητικής Διατροφής τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Ο Σύλλογος στηρίζει ενεργά την προσπάθεια αυτή, αναγνωρίζοντας ότι η καθιέρωση ενός ενιαίου σήματος ποιότητας και ταυτότητας συμβάλλει στην ανάδειξη της αυθεντικής γαστρονομίας του τόπου και ενισχύει την τουριστική φυσιογνωμία της Κρήτης.
Τέλος, έγινε ενημέρωση ότι ο Σύλλογος, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης, θα διοργανώσει την Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2025, ένα εξειδικευμένο σεμινάριο με τίτλο «Κυβερνοασφάλεια στην Ξενοδοχειακή Διοίκηση – Προστατεύοντας Επιχειρήσεις και Πελάτες».
Το σεμινάριο απευθύνεται σε ιδιοκτήτες και στελέχη ξενοδοχειακών μονάδων και καταλυμάτων, με στόχο την ενημέρωση και εκπαίδευση γύρω από τα σύγχρονα ζητήματα ψηφιακής ασφάλειας, την πρόληψη κυβερνοεπιθέσεων, τη διαχείριση ψηφιακών κινδύνων, καθώς και την προστασία των δεδομένων πελατών και επιχειρήσεων στον τουριστικό τομέα.
Η πρωτοβουλία αυτή εντάσσεται στο πλαίσιο των δράσεων του Συλλόγου και της Περιφέρειας Κρήτης για την προώθηση της τεχνολογικής ετοιμότητας και της ψηφιακής ωριμότητας των μελών του, ενισχύοντας τη συνολική ανθεκτικότητα και ανταγωνιστικότητα των τουριστικών επιχειρήσεων της Κρήτης.
Η ολομέλεια έκλεισε με τις εγκάρδιες ευχαριστίες του Προέδρου προς τον Διευθυντή του ξενοδοχείου “Theartemis Palace”, Γιάννη Κατσογριδάκη, και το προσωπικό του, για την άψογη φιλοξενία. Η βραδιά ολοκληρώθηκε με ένα εξαιρετικό δείπνο στο εστιατόριο του ξενοδοχείου, προσφορά της διοίκησης.