Με τη συμμετοχή μαθητών και εκπαιδευτικών του Δημοτικού Σχολείου Παζινού Χανίων, πραγματοποιήθηκε το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα στην ΟΑΚ, με τίτλο «Ορθόδοξη Χριστιανική Νηστεία και παραδοσιακή Κρητική Γαστρονομία: Η μαγεία της γαστρονομικής απλότητας».
Το πρόγραμμα εντάσσεται στο πλαίσιο ανάδειξης της Κρήτης ως «Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας για το 2026» και παρουσιάζει τη σχέση ανάμεσα στην ορθόδοξη χριστιανική νηστεία και την παραδοσιακή κρητική γαστρονομία.
Σύμφωνα με όσα ανακοίνωσε η ΟΑΚ, τους μαθητές καλωσόρισε ο Ιωάννης Μουντογιαννάκης, επιστημονικός συνεργάτης της ΟΑΚ, ο οποίος τους ενημέρωσε για τις δράσεις του Ιδρύματος. Στη συνέχεια, η Αργυρώ Λουλαδάκη, συνεργάτης της ΟΑΚ – φλόλογος επισήμανε ότι η νηστεία αποτελεί στοιχείο της ορθόδοξης ταυτότητας, μία παράδοση αιώνων που συνδέεται με την πνευματική εγρήγορση, την αγάπη προς τον πλησίον και την ευθύνη για τη Δημιουργία. Επίσης, τους ενημέρωσε για τα οφέλη της Νηστείας, όπως την πειθαρχία, την αυτοσυγκράτηση και την φιλανθρωπία.
Επίσης, τους μίλησε για τις διατροφικές συνήθειες σε σχέση με προηγούμενες γενιές, ώστε να καταλάβουν ότι η σωστή κατανάλωση και διαχείριση των ζωικών τροφίμων έχει πραγματικά οφέλη για το περιβάλλον και κατά συνέπεια για την υγεία μας (εξοικονόμηση νερού, περισσότερο πράσινο, λιγότερο μεθάνιο και φυσικά ζωικά τρόφιμα χωρίς ορμόνες).
Κατά τη διάρκεια της παρουσίασης, οι μαθητές συμμετείχαν ενεργά σε διάλογο, κατέθεσαν τις απόψεις και τις απορίες τους, ενώ συμπλήρωσαν σε πίνακα τη διατροφική πυραμίδα.
Στο τέλος, μαθητές και εκπαιδευτικοί γεύτηκαν τον Κρητικό παραδοσιακό ντάκο, τον οποίο ετοίμασε ο σεφ της ΟΑΚ, Ιωάννης Κατσιφαράκης και αντάλλαξαν απόψεις σχετικά με τις προσωπικές τους διατροφικές συνήθειες.
