Στη συγγραφή συλλογικού βιβλίου συνταγών από την Κρήτη θα συμμετέχει, μετά από πρόσκληση του Κ.Ε.ΠΕ.Α Ιεράπετρας-Νεάπολης, στο πλαίσιο του Εθνικού Θεματικού Δικτύου «Διατροφή, Περιβάλλον & Υγεία», το Ενιαίο Ειδικό Επαγγελματικό Γυμνάσιο-Λύκειο Χανίων.
Για τον λόγο αυτό, σύμφωνα με όσα ανακοίνωσε το σχολείο, «η Ιωάννα Παντελάκη – Τερεζάκη, σέφ Κρητικής Γαστρονομίας και β΄ αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ακαδημίας Αρχιμαγείρων, επισκέφθηκε το ΕΝΕΕΓΥ-Λ Χανίων και συνεργάστηκε με τους μαθητές σε ένα διαδραστικό εργαστήριο μαγειρικής.
Η βραβευμένη σεφ και ο μάγειρας του Μεσογειακού Αγρονομικού Ινστιτούτου Χανίων (Μ.Α.Ι.Χ.) Βουβάκης Σωτήρης, μαγείρεψαν με τη συμμετοχή μαθητών την πρώτη από τις πέντε παραδοσιακές συνταγές, το παραδοσιακό χανιώτικο μπουρέκι, που θα συμπεριληφθούν στο βιβλίο συνταγών.
Μοιράστηκαν μυστικά της κρητικής κουζίνας και καθοδήγησαν τους μαθητές βήμα-βήμα στην παρασκευή του εδέσματος. Μια ξεχωριστή δράση με παράλληλο στόχο την προώθηση της ένταξης και την ανάδειξη των δεξιοτήτων των μαθητών.
Ευχαριστούμε θερμά την κ. Παντελάκη, τον κ. Βουβάκη, το Μ.Α.Ι.Χ. και ιδιαίτερα το προσωπικό της κουζίνας του Ινστιτούτου», καταλήγει το Ενιαίο Ειδικό Επαγγελματικό Γυμνάσιο-Λύκειο Χανίων.
