«Στα 100 δείγματα σπιτικού Ρωμέικου κρασιού θα βρεις ένα “διαμάντι” και ενενήντα εννιά ξύδια». Αυτό επεσήμανε ο γνωστός συγγραφέας – δημοσιογράφος οίνου, Νίκος Μάνεσης, μιλώντας χθες στο HANIA.news, στο περιθώριο του σεμιναρίου, με θέμα «Save Romeiko – Ερευνητικό εργαστήρι στην κρητική ποικιλία σταφυλιού Ρωμέικο. Το Ρωμέικο με άλλη ματιά», που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 11ης έκθεσης κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά 2018», που συνδιοργάνωσαν -στις 24 και 25 Φεβρουαρίου- το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης (Wines of Crete) και η Περιφέρεια Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων, στο ξενοδοχείο Minoa Palace Resort, στον Πλατανιά Χανίων.
Ο κ. Μάνεσης ήταν συντονιστής του σεμιναρίου, στη διάρκεια του οποίου έγινε συζήτηση και τυφλή γευστική δοκιμή οίνων.
Σε δηλώσεις του στο HANIA.news, ο γνωστός συγγραφέας και δημοσιογράφος οίνου σημείωσε ότι «ψάχνουμε να καταλάβουμε τι είναι τελικά αυτό το Ρωμέικο. Το Ρωμέικο είναι μια ποικιλία μόνο του Νομού Χανίων, ελάχιστα υφίσταται στο Ρέθυμνο. Τις δεκαετίες 1970 – 1980 υπήρχαν στην Ένωση» (σ.σ. Αγροτικών Συνεταιρισμών των Χανίων) «20.000 τόνοι Ρωμέικου. Είναι δύσκολη ποικιλία, αλλά έχει πολλές αρετές. Τώρα προσπαθούν οι γεωπόνοι και η νέα γενιά οινοποιών να καταλάβουν τι είναι και πώς μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν».
Ερωτηθείς αν το Ρωμέικο είναι μία… παραξεγημένη ποικιλία, ο κ. Μάνεσης απάντησε ότι «η μεγάλη ζημιά για το Ρωμέικο έγινε επειδή είναι σπιτικό κρασί και πολλοί νομίζουν ότι είναι καλύτερο. Όμως, στα 100 δείγματα σπιτικού Ρωμέικου κρασιού “διαμάντι” θα βρεις ένα διαμάντι και 99 ξύδια. Δεν μπορεί ο ίδιος άνθρωπος που μία φορά τού βγήκε τόσο καλό το κρασί να το ξαναφτιάξει. Χρειάζεται πειθαρχία και ελεγχόμενη οδείξωση. Είναι δύσκολο κρασί αυτό. Από τα οκτώ δείγματα του σεμιναρίου, εγώ δύο θα αγόραζα. Το ξηρό – μοντέρνο του 2017 κι ένα τεσσάρων ετών, γλυκό, με μόνο 10,5 βαθμούς αλκοόλ, αλλά πάρα πολλή γεύση. Είναι σαν φρέσκο σταφύλι στο στόμα σου».
Ερωτηθείς για την πρόοδο και την ανάπτυξη του κρητικού αμπελώνα τα τελευταία χρόνια, ο κ. Μάνεσης υπογράμμισε ότι «το 1995 που πρωτοήρθα στην Κρήτη κι έκανα γύρω στα 1.200 χιλιόμετρα, δεν έβαλα ούτε έναν κρητικό οινοποιό στους αγγλόφωνους οδηγούς μου. Δεν υπήρχε ούτε ένα οινοποιείο. Τίποτα. Η επανάσταση του κρητικού κρασιού έγινε από το 2006 και μετά, που δημιουργήθηκε και το Δίκτυο Wines of Crete, ουσιαστικά από τη νέα γενιά. Τώρα έχουμε έντεκα και μάλλον, με το Ρωμέικο, θα γίνουν δώδεκα οι γηγενείς ποικιλίες στην Κρήτη. Η αναγέννηση του κρητικού κρασιού είναι δώδεκα ετών και ακόμα ψάχνουμε. Τα άσπρα είναι σε πολύ καλό επίπεδο, αλλά πάντοτε τα κόκκινα είναι πιο δύσκολα, γιατί απαιτούν πιο πολύ χειρονακτική εργασία, υπάρχει αλλαγή κλίματος, χρειάζεται νερό για να είναι όλα ισορροπημένα και χρειάζεται πιο πολλή δουλειά για τα κόκκινα κρασιά. Τα άσπρα είναι πολύ καλό επίπεδο. Αυτά δεν τα λέω εγώ, τα λένε ξένοι».
Κληθείς να σχολιάσει αν το ελληνικό κρασί υστερεί σε θέματα μάρκετινγκ, ο κ. Μάνεσης είπε ότι «σίγουρα υπάρχει υστέρηση. Όλα στον κόσμο έχουν σχέση με το μέγεθος. Η Ελλάδα είναι λιγότερο από το 1% του κόσμου. Είμαστε 17η – 18η στα 20 οινοπαραγωγικά κράτη του κόσμου, αλλά τα πρώτα κράτη είναι μεγαθήρια. Είναι ένας ανώριμος κλάδος που ωριμάζει κι έχει τέτοια προβλήματα. Το θέμα είναι γενικά οι μεσογειακοί λαοί δεν είμαστε και πολύ καλοί στα κοινά».
Ερωτηθείς, τέλος, για το τι συμβουλή θα έδινε στους κρητικούς οινοποιούς, ο κ. Μάνεσης απάντησε: «Να μην τσακώνονται μεταξύ τους και να συνεχίσουν όπως δουλεύουν».
Δείτε ΕΔΩ την επίσημη ιστοσελίδα Greek Wine World του κ. Νίκου Μάνεση
Υπενθυμίζεται ότι ο κ. Μάνεσης είχε παραβρεθεί και στα «ΟιΝοτικά 2017», που είχε πραγματοποιηθεί στον περασμένο Μάρτιο στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου, και είχε μιλήσει για την εμπειρία του από τη συμμετοχή του στην έκθεση στο βίντεο που ακολουθεί…