«Εφυγε» σήμερα, σε ηλικία μόλις 58 ετών, ένας άνθρωπος, ο οποίος τις τελευταίες τρεις, περίπου, δεκαετίες της ζωής του, τις αφιέρωσε στη γη και ειδικότερα στις βιολογικές καλλιέργειες: ο Νίκος Παγιαυλάς, πρόεδρος του Συνεταιρισμού Παραγωγών Καταναλωτών Οικολογικών Προϊόντων «γαία».
Ο Νίκος Παγιαυλάς γεννήθηκε σε αγροτική οικογένεια, όμως για χρόνια όργωνε τις θάλασσες. Το 1990, όταν ο πατέρας του είχε πια γεράσει και τα πατρογονικά κτήματα στο Κόκκινο Μετόχι στα Χανιά ζητούσαν χέρια, επέστρεψε στη γη. Το 1994 παρακολούθησε ένα σεμινάριο για τη βιολογική καλλιέργεια και ξεκίνησε πρώτος να καλλιεργεί βιολογικά κηπευτικά στο Νομό Χανίων.
Στα 18 στρέμματά του καλλιεργούσε μαζί διάφορα κηπευτικά, χόρτα, μυρωδικά, ελιές και αβοκάντο. Με την παρότρυνσή του, οι γείτονες καλλιεργητές στράφηκαν σύντομα και αυτοί στη βιολογική γεωργία.
Υπέρμαχος της μείωσης των εισροών και της διατήρησης της βιοποικιλότητας, φύτευε μόνο ντόπιες ποικιλίες, προσαρμοσμένες από χρόνια στο μικροκλίμα της περιοχής. Οι σπόροι, άλλοι από τον πατέρα του και άλλοι απόκτημα έπειτα από αναζήτηση, ήταν γι’ αυτόν «κομμάτι της πολιτιστικής μας κληρονομιάς».
Τα προϊόντα του τα διέθετε στα Χανιά, στα δύο μαγαζιά του Συνεταιρισμού Παραγωγών και Καταναλωτών «γαία», του οποίου ήταν μάλιστα ιδρυτικό μέλος και πρόεδρος τα τελευταία χρόνια. Ήταν, επίσης, ιδρυτικό μέλος του Συνδέσμου Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων Χανίων και της ομάδας «Βιολογική Κρήτη».
Αρθρογραφούσε συχνά σε τοπικές εφημερίδες των Χανίων με το ψευδώνυμο ΠΑ.ΝΙΚΟΣ, ενώ για πολλά χρόνια είχε εκπομπή στην ΕΡΑ Χανίων και ακολούθως στον τοπικό σταθμό Δίκτυο FM. Ανήσυχο και δημιουργικό πνεύμα, είχε φτιάξει και μπλογκ (blog), όπου σχολίαζε με καυστικό τρόπο τα κακώς κείμενα.
Ο Νίκος Παγιαυλάς βραβεύτηκε το 2010 από τον «Γαστρονόμο» για το ήθος του, την προσφορά του στον δύσκολο χώρο της βιοκαλλιέργειας και, φυσικά, για τα σπάνιας νοστιμιάς κηπευτικά που παρήγαγε.
Ο ίδιος στην ομιλία του, τη βραδιά της βράβευσης, μεταξύ άλλων, είπε: «Φοβόμουν ένα πράγμα: πώς η φύση θα συνεργαστεί μαζί μου. Πώς θα αντιμετωπίσω τα ζιζάνια, τα έντομα, τους μύκητες. Τι είδους παραγωγή θα είχα και πόση. Από την αρχή κιόλας, αποδείχτηκε ότι η φύση συνεργάζεται. Αρκεί να της δώσεις την ευκαιρία και θα σου ανταποδώσει αυτά που με σεβασμό ζητάς. Έστω και αν χρειαστεί να δουλέψεις περισσότερο».
Η ΚΗΔΕΙΑ
Η κηδεία του θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 28 Ιουνίου, από την οικία της οικογένειάς του, στην οδό Σοφοκλή Βενιζέλου 129 στο Κόκκινο Μετόχι, ενώ η εξόδιος ακολουθία θα ψαλεί στις 3 μ.μ., στον Ναό Αγίου Γεωργίου Κατσιφαριανών.
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνεταιρισμού «γαία», λόγω του αιφνίδιου θανάτου του προέδρου του Συνεταιρισμού Νίκου Παγιαυλά, εκφράζει τα θερμά του συλλυπητήρια στους οικείους του και αποφασίζει τα δύο καταστήματα της «γαίας» να παραμείνουν κλειστά την ημέρα της κηδείας, Πέμπτη 28/6/2018.
Η «ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΠΟΛΙΤΩΝ – ΠΡΩΤΑ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ»
Ανακοίνωση για το Νίκο Παγιαυλά εξέδωσε η δημοτική παράταξη «Πρωτοβουλία Πολιτών – Πρώτα ο Άνθρωπος», αναφέροντας τα εξής: «Ο Νίκος Παγιαυλάς, ένας ξεχωριστός πολίτης, ένας συνοδοιπόρος έφυγε από κοντά μας και νιώθουμε την ανάγκη και δημόσια να τον αποχαιρετίσουμε. Ο Νίκος ήταν αυτό το σπάνιο κράμα ανθρώπου με χέρια σκαμμένα από τη γη και νου εύφορο με βαθιές ανησυχίες και πρωτοπόρες ιδέες. Και γι’ αυτό θα μας λείψει. Ειλικρινή συλλυπητήρια στην οικογένεια, στους φίλους, σε όλους όσους τον γνώρισαν και συνεργάστηκαν μαζί του».
Το HANIA.news εκφράζει τα θερμά του συλλυπητήρια στην οικογένεια τού εκλιπόντος.
Με πληροφορίες από: gastronomos.gr
1 Σχόλιο
Σημαντική απώλεια για το οικολογικό κίνημα.
Καλό “ταξίδι”.