Ο τελικός του διαγωνισμού για το «καλύτερο ελληνικό εκλέρ» πραγματοποιήθηκε στις 18 Μαρτίου 2019, παρουσία του πρέσβη της Γαλλίας Christophe Chantepy, του προέδρου της κριτικής επιτροπής, Jean-Marie Hoffmann και των διακεκριμένων σεφ που αποτέλεσαν μέλη της.
Ο διαγωνισμός MaziChef διοργανώθηκε από την Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα, στο πλαίσιο του εγχειρήματος «Goût de France – Good France 2019» και τον σεφ της Πρεσβείας, με τη συμβολή γνωστών Ελλήνων και Γάλλων σεφ.
70 υποψήφιοι σε τέσσερις πόλεις της Ελλάδας διεκδίκησαν μια θέση στον τελικό, στον οποίο συμμετείχαν 4 φιναλίστ, στην εκδήλωση που διοργανώθηκε στην πρεσβευτική κατοικία, για την ανάδειξη του καλύτερου ελληνικού εκλέρ για το 2019.
Ο πρώτος γύρος του διαγωνισμού, πραγματοποιήθηκε στις 23 Ιανουαρίου, στο Γαλλικό Ινστιτούτο Πάτρας αναδεικνύοντας νικητή το Λάζαρο Πολίτη από την Πάτρα, με το αλμυρό εκλέρ του με μους φέτα και χαλούμι, χωριάτικο φύλλο και ζελέ μαυροδάφνη. Ακολούθησε ο δεύτερος γύρος στο Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης, στις 26 Ιανουαρίου με νικητή τον Κωνσταντίνο Τσενικίδη, που παρουσίασε ένα εκλέρ με γιαούρτι, φιστίκι Αιγίνης και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Σειρά είχε η Ελισάβετ Μάτσα που παρουσίασε ένα εκλέρ με γεύση ρυζόγαλο, στον διαγωνισμό που πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 8 Φεβρουαρίου στην Ελληνογαλλική Σχολή «Ευγένιος Ντελακρουά», στην Αθήνα. Την Παρασκευή 15 Φεβρουαρίου στον Ελληνογαλλικό Σύλλογο Χανίων, ολοκληρώθηκε ο πρώτος γύρος του διαγωνισμού MaziChef με νικητή του διαγωνισμού στα Χανιά τον Παναγιώτη Κατάκη, που παρουσίασε ένα εκλέρ με γεύση λευκή σοκολάτα, αβγοτάραχο και τζελ λεμόνι.
Ο Παναγιώτης Κατάκης στην Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα και κάτω το εκλέρ με λευκή σοκολάτα, αυγοτάραχο και τζελ λεμόνι, που του έδωσε το τρίτο βραβείο.
Ο Παναγιώτης Κατάκης (νικητής στα Χανιά), η Λίζα Μάτσα (νικήτρια στην Αθήνα), ο Λάζαρος Πολίτης (νικητής στην Πάτρα), και ο Κωνσταντίνος Τσενεκίδης (νικητής στη Θεσσαλονίκη), με την υποστήριξη των μελών της επιτροπής και των βοηθών κουζίνας (Τάσος, Ορφέας, Βασίλης και Jordan), ετοίμασαν 600 εκλέρ ο καθένας για τον τελικό.
Κάθε καλεσμένος είχε την ευκαιρία να γευτεί τα τέσσερα εκλέρ, δύο γλυκά και δύο αλμυρά, και να ψηφίσει το αγαπημένο του, ενώ οι κριτές είχαν στη διάθεσή τους 50 πόντους βαθμολόγησης τους οποίους μοίρασαν μεταξύ των υποψηφίων.
Η καταμέτρηση ανέδειξε νικήτρια του διαγωνισμού Mazichef για το 2019 τη Λίζα Μάτσα, δευτεροετή φοιτήτρια της μαγειρικής σχολής Le Monde, για το εκλέρ της με γεύση ρυζόγαλο, μαστίχα και μανταρίνι.
Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί την τελετή βράβευσης των νικητών:
Οι 4 φιναλίστ παρουσίασαν στον τελικό τα ίδια εκλέρ που ετοίμασαν για τον πρώτο γύρο, στον οποίο και διακρίθηκαν. Όλα τα εκλέρ ετοιμάζονταν στις κουζίνες της πρεσβείας από την Παρασκευή 15 έως τη Δευτέρα 18 Μαρτίου, υπό την επίβλεψη των σεφ της κριτικής επιτροπής του τελικού
ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
Πρώτο βραβείο Λίζα Μάτσα για το εκλέρ της με γεύση ρυζόγαλο, μαστίχα Χίου και μανταρίνι.
Δεύτερο βραβείο Κωνσταντίνος Τσενεκίδης για το εκλέρ του με γεύση γιαούρτι, φιστίκι Αιγίνης, μέλι από το Άγιο Όρος και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Πελοποννήσου
Τρίτο βραβείο Παναγιώτης Κατάκης για το εκλέρ του με λευκή σοκολάτα, αυγοτάραχο και τζελ λεμόνι.
Τέταρτο βραβείο Λάζαρος Πολίτης για το εκλέρ του με μους φέτα και χαλούμι, χωριάτικο φύλλο, χαμομήλι και ζελέ μαυροδάφνη.
ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ
1η θέση:
- Τρόπαιο «MaziChef» για την 1η θέση, προσφορά του οίκου Zolotas
- Master class με τον σεφ Δημήτρη Χρονόπουλο
- Επίσημο εκλέρ της Πρεσβείας της Γαλλίας στα κοκτέιλ που παραθέτει
- Ένα πιστοποιητικό 1ης θέσης, υπογεγραμμένο από τον Πρέσβη της Γαλλίας στην Ελλάδα.
- Παρουσίαση του εκλέρ στον έντυπο και ψηφιακό οδηγό «Gault & Millau»
- Μια επαγωγική εστία «Spécial Chocolat» της μάρκας «Roller Grill» από την EMKO ΚΟΥΤΕΛΑΣ
- Ένα σετ 6 πιάτων «White mat set from Character Collection» της νέας συλλογής art de la table «Soul Kitchen»
- Ένα κουπόνι αγορών αξίας 150 ευρώ από την εταιρεία PURATOS
- Παρουσίαση/γευσιγνωσία του εκλέρ στην καλοκαιρινή εκδήλωση «Gault & Millau», παρουσία πολλών Γάλλων και Ελλήνων σεφ και εστιατόρων της Αθήνας
Σοκολάτες «Valhrona» - Ένα σακάκι κουζίνας από τη «Clément Design»
- Μια φωτογραφία – πορτρέτο στη Γαλλική Πρεσβεία από τον Παναγιώτη Μπελτζινίτη, της εταιρείας «Saycheese Studio»
- Μια διήμερη πρακτική άσκηση ζαχαροπλαστικής «PURATOS», στην Αθήνα.
- Μια τσάντα «Nora’s Deli»
2η θέση:
- Τρόπαιο «MaziChef» για την 2η θέση, προσφορά του οίκου Zolotas
- Ένα πιστοποιητικό 2ης θέσης, υπογεγραμμένο από τον Πρέσβη της Γαλλίας στην Ελλάδα.
- Ένα κουπόνι αγορών αξίας 200 ευρώ από την EMKO ΚΟΥΤΕΛΑΣ
- Ένα σετ 6 πιάτων «Bayo set from Fiji Collection» της νέας συλλογής art de la table «Soul Kitchen»
- Ένα κουπόνι αγορών αξίας 150 ευρώ από την εταιρεία PURATOS
- Παρουσίαση/γευσιγνωσία του εκλέρ στην καλοκαιρινή εκδήλωση «Gault & Millau», παρουσία πολλών Γάλλων και Ελλήνων σεφ και εστιατόρων της Αθήνας
- Σοκολάτες «Valhrona»
- Ένα σακάκι κουζίνας από τη «Clément Design»
- Μια φωτογραφία – πορτρέτο στη Γαλλική Πρεσβεία από τον Παναγιώτη Μπελτζινίτη, της εταιρείας «Saycheese Studio»
- Μια διήμερη πρακτική άσκηση ζαχαροπλαστικής «PURATOS», στην Αθήνα.
- Μια τσάντα «Nora’s Deli»
3η θέση:
- Τρόπαιο «MaziChef» για την 3η θέση, προσφορά του οίκου Zolotas
- Ένα πιστοποιητικό 3ης θέσης, υπογεγραμμένο από τον Πρέσβη της Γαλλίας στην Ελλάδα.
- Ένα κουπόνι αγορών αξίας 150 ευρώ από την EMKO ΚΟΥΤΕΛΑΣ
- Ένα σετ 6 πιάτων «Jacquard set from Fiji Collection» της νέας συλλογής art de la table «Soul Kitchen»
- Ένα κουπόνι αγορών αξίας 150 ευρώ από την εταιρεία PURATOS
- Παρουσίαση/γευσιγνωσία του εκλέρ στην καλοκαιρινή εκδήλωση «Gault & Millau», παρουσία πολλών Γάλλων και Ελλήνων σεφ και εστιατόρων της Αθήνας
- Σοκολάτες «Valhrona»
- Ένα σακάκι κουζίνας από τη «Clément Design»
- Μια φωτογραφία – πορτρέτο στη Γαλλική Πρεσβεία από τον Παναγιώτη Μπελτζινίτη, της εταιρείας «Saycheese Studio»
- Μια διήμερη πρακτική άσκηση ζαχαροπλαστικής «PURATOS», στην Αθήνα.
- Μια τσάντα «Nora’s Deli»
4η θέση:
- Τρόπαιο «MaziChef» για την 4η θέση, προσφορά του οίκου Zolotas
- Ένα πιστοποιητικό 4ης θέσης, υπογεγραμμένο από τον Πρέσβη της Γαλλίας στην Ελλάδα.
- Ένα κουπόνι αγορών αξίας 100 ευρώ από την EMKO ΚΟΥΤΕΛΑΣ
- Ένα σετ 6 πιάτων «Mahiki set from Fiji Collection» της νέας συλλογής art de la table «Soul Kitchen»
- Ένα κουπόνι αγορών αξίας 150 ευρώ από την εταιρεία PURATOS
- Παρουσίαση/γευσιγνωσία του εκλέρ στην καλοκαιρινή εκδήλωση «Gault & Millau», παρουσία πολλών Γάλλων και Ελλήνων σεφ και εστιατόρων της Αθήνας
- Σοκολάτες «Valhrona»
- Ένα σακάκι κουζίνας από τη «Clément Design»
- Μια φωτογραφία – πορτρέτο στη Γαλλική Πρεσβεία από τον Παναγιώτη Μπελτζινίτη, της εταιρείας «Saycheese Studio»
- Μια διήμερη πρακτική άσκηση ζαχαροπλαστικής «PURATOS», στην Αθήνα.
- Μια τσάντα «Nora’s Deli»